L’expression des fruits à coque

Le nougat est né pour célébrer les fruits à coque : les amandes, les noisettes, et les pistaches. Pourtant, pendant plus de mille ans, leur voix a souvent été étouffée par un ingrédient devenu omniprésent : le sucre.

Avec SÜVY, nous avons changé les règles, en réduisant drastiquement la teneur en sucres, nous avons permis aux véritables saveurs du nougat de réapparaître. Les fruits à coque ne sont plus un simple ingrédient de la recette, ils deviennent l'expérience, plus intenses, plus expressifs et plus authentiques.

Ce nougat n'est pas seulement différent, c’est la reconquête d'un goût que des générations avaient fini par oublier. Après plus de 1 000 ans d'histoire, les fruits à coque reprennent enfin la parole.

Le nougat tel qu'il n'a jamais existé

Pendant plus d'un millénaire, nous avons accepté l'idée qu'un nougat devait avant tout avoir le goût du sucre. Nous avons décidé de remettre cette évidence en question.

Et si le véritable goût du nougat était ailleurs ? Dans la tendreté de sa texture, dans la richesse de ses amandes, dans la profondeur de ses noisettes, dans l'élégance de ses pistaches.

En redonnant aux ingrédients la place qu'ils méritent, nous avons créé un nougat radicalement différent de celui que l'histoire nous a légué.

Plus équilibré, plus expressif et plus généreux. Chaque bouchée révèle ce que le nougat a de plus précieux : ses matières premières.

Parce qu'après plus de 1 000 ans d'histoire, il était peut-être temps que le nougat cesse d'avoir simplement le goût du sucre pour retrouver le goût de lui-même.

Le plaisir du nougat, réinventé

Pendant plus de 1 000 ans, le nougat a été réservé aux moments où l'on acceptait de faire un compromis. Avec SÜVY, ce compromis
appartient au passé. Le nougat SÜVY accompagne aussi naturellement un café qu'une pause gourmande, une fin de repas ou simplement l'envie de s'accorder un moment de plaisir.

Ce n'est pas seulement une nouvelle recette, c'est une nouvelle façon de penser la confiserie, une démonstration que le plaisir n'a jamais eu besoin d'être sacrifié pour améliorer la qualité nutritionnelle.

Après plus d'un millénaire d'histoire, le nougat n'est plus seulement une gourmandise d'exception, il devient le symbole d'une nouvelle
génération de confiseries, où le goût, la naturalité des ingrédients et
l'équilibre nutritionnel avancent enfin dans la même direction.

Le premier nougat Nutri-Score A n'est pas une évolution, c'est une rupture.

Fibres alimentaires : polydextrose*, pistaches 12,2%, amandes 12,2%, noisettes 12,2%, agent de charge : érythritol*, miel, blanc d’œuf, eau, fécule de pomme de terre, huile d’olive.

Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait, de blé et de soja.

VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g) :
Énergie : 1235 kJ / 300 kcal
Matières grasses (g) : 20,1 dont acides gras saturés (g) : 2
Glucides (g) : 26,1 dont sucres(g) : 10,6
Fibres alimentaires (g) : 26,6
Protéines (g) : 8,8
Sel (g) : 0,04

Conserver dans un endroit sec entre 15 et 20°C à l'abri de
la lumière