Ils parlent de nous
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"TIME FRANCE"
Alimentation : « L’innovation n’est plus une option, c’est une obligation morale et sanitaire à l’échelle mondiale »
"FORBES"
Présenté au Palais Brongniart, Süvy revendique le statut inédit de « remplaçant » du sucre : mêmes fonctions technologiques, mais sans les effets métaboliques du saccharose. Soutenu par trois figures majeures de la pâtisserie, Christophe Michalak, Nina Métayer et Amaury Guichon, ce nouvel ingrédient issu de la fermentation pourrait rebattre les cartes d’un marché mondial de 200 milliards d’euros.
"MARMITON"
Ingrédient phare de notre alimentation, le sucre est aujourd’hui au cœur des débats pour ses impacts sur la santé. [...] Une innovation alimentaire qui participe au Prix Marmiton, dans la catégorie “Innovation".
"GRAZIA"
Adieu le sucre et l’aspartame : voici la nouvelle alternative naturelle contre les pics de glycémie 8 fois moins calorique, qui met les médecins d’accord.
"PASTICCERIA INTERNAZIONALE"
«Il gusto dello zucchero senza lo zucchero
» è il claim che accompagna l’annuncio
uciale dato a arigi da Alexandra
Frégonèse, presidente e fondatrice
dei laboratori Innovi, che ha presentato
Süvy, il sostituto dello zucchero che non innova, ma promette una rivoluzione. L’impresa fondata 30 anni fa a Layrac
"ELLE"
J'ai testé un mois sans sucre... Il est devenu l’ennemi public numéro un.
Pour nous en libérer, le marché
ne manque pas d’idées. Lasers,
capteurs de glycémie, plantes miracles…
on a tout passé au banc d’essai.
"L'ESSENTIEL DE L'ECO"
Entre explosion des maladies chroniques, obésité infantile et coûts économiques faramineux, Alexandra Frégonèse signe une tribune coup de poing sur l’addiction au sucre.
"PETIT BLEU/LA DEPECHE"
"C'est le premier remplaçant du sucre à offrir un goût sucré pur, sans arrière-goût. Ce n'est pas un édulcorant, on peut l'utiliser même à haute ..."
"TF1"
Verdict : unanimité !
- Aucune différence de goût perçue.
- Aucune différence de fonction observée.
- Tous les chroniqueurs présents ont été unanimes.
"CHALLENGES"
Très réussis. Important, on se régale en évitant le sucre, car la cheffe utilise un succédané naturel, le suvy, issu d’une légumineuse fermentée. Une innovation imparable car le goût est intact, la santé y gagne et cela permet de rendre à Caïus ce qui est à Caïus.
"AU FEMININ"
Grâce à leur index glycémique beaucoup plus bas, ces alternatives au sucre permettent de réaliser des recettes de crêpes plus légères pour la Chandeleur.
"CAPITAL"
Manger sain et gourmand, c’est la promesse des marques qui cherchent à remplacer le sucre. Un marché en plein essor qui s’inscrit dans une véritable évolution sociétale. Décryptage d’un business qui pourrait être bien plus qu’un épiphénomène.
"FEMME ACTUELLE"
Issu de la fermentation de fruits, cette poudre blanche est à la fois riche en fibres, 8 fois moins calorique que le sucre classique...
"LA DEPECHE"
Le Süvy est un substitut du sucre pour la cuisine : un espoir pour les diabétiques
C’est une sympathique réunion
qui s’est tenue vendredi, au restaurant
des Allées.
"LE QUART-D'HEURE AGENAIS"
C’est au restaurant et bar des Allées layracaises que les laboratoires Innovi présidé par Alexandra Fregonese accueillaient, le 16 janvier dernier, des convives autour d’une galette des rois à la frangipane et au Süvy, concoctée par la gérante Angelique Vivies, pour célébrer l’Epiphanie sans culpabilité.
"THURIES"
Süvy est un ingrédient composé d’érythritol, obtenu par fermentation de fruits (raisins, poires, pastèques) ou de végétaux riches en sucres simples, et de fibres solubles, principalement du polydextrose.
"INSTANT LUXE"
A l’aube de 2026, prendre soin de soi devient une priorité bien-être. Beauté holistique, routines plus conscientes, compléments alimentaires ciblés, les bonnes résolutions santé et beauté s’intègrent au quotidien.
"COEUR DE VILLAGE"
Le magasin Coeur de Village à Boé accueille Süvy, un subsitut naturel au sucre à indice glycémique zéro. Idéal pour réussir vos desserts de Noël sans calorie ni culpabilité.
"CNEWS"
Face à l’épidémie de surpoids et d’obésité en France chez les enfants, la députée écologiste, Sabrina Sebaihi défend une proposition de loi pour «révolutionner» l’alimentation et créer une génération sans sucre.
"NEWS"
SÜVY IS A 100% NATURAL INGREDIENT, COMPOSED OF TWO FAMILIES OF RAW MATERIALS
A SCIENTIFIC AND GASTRONOMIC REVOLUTION
"LA TRIBUNE DES BOULANGERS PÂTISSIERS"
Issue de 7 ans de recherche, Süvy est un remplaçant du sucre capable de produire les treize fonctions technologique du sucre.
"RADIO CLASSIQUE"
Les chefs d’entreprises reviennent sur leur parcours et racontent les coulisses de leurs plus grands succès.
"MARMITON"
Hier soir s’est déroulée la 3ème édition du Prix Marmiton au Four Seasons George V ! Lors de cette soirée haute en couleur, nous avons remis les différents trophées aux heureux lauréats ! Près de 70 produits et services du secteur de la food ont concouru pour cette 3ème édition. Un jury d’expertes a testé chacun de ces beaux produits et services : découvrez sans plus attendre les lauréats !
"LSA"
Épicerie sucrée : Süvy, l’innovation française qui entend faire vaciller le règne du sucre
TROPHÉES DE L'INNOVATION 2025. Mis au point par les Laboratoires Innovi, Süvy se présente comme une alternative unique au sucre avec les mêmes usages, mais sans ses effets métaboliques.
"LSA"
La soirée de remise des prix des Trophées LSA de l'innovation s'est déroulée le lundi 8 décembre 2025 au Théâtre Mogador, à Paris (9e). Découvrez les lauréats de la 46e édition.
"EUROPE 1"
Süvy, le substitut innovant au sucre, à faible indice glycémique et adapté aux diabétiques
"SUD-OUEST"
Ce jeudi 4 décembre à Paris, lors d’une soirée d’exception au Palais Brongniart, a été internationalement lancé Süvy, le remplaçant du sucre selon sa créatrice, Alexandra Frégonèse des laboratoires Innovi, à Layrac.
"AU FEMININ"
Grosse révolution dans le monde des plaisirs sucrés pour les personnes cherchant à réguler leur glycémie, ce nouveau sucre à IG extrêmement bas est le meilleur sucre pour réduire votre taux de sucre dans le sang. À mettre dans le café ou dans la pâtisserie !
"LA SEMAINE DES PYRENNEES"
Lot-et-Garonne – Entreprise – Le préfet célèbre l’excellence du laboratoire INNOVI à Layrac
"LA DEPÊCHE"
On ne se pose pas en substitut du sucre mais en remplaçant !": Süvy, la création du laboratoire Innovi, séduit au-delà du Lot-et-Garonne
"SUD OUEST"
Avec son alternative au sucre, Innovi table sur l’emploi de « 1 200 personnes en 2029 », dans l’Agenais.
"FEMINA"
A suivre de (très) près également : Süvy (laboratoires Innovi), disponible en France depuis début septembre, issu de la fermentation de fruits (érythritol) et enrichi en fibres solubles (polydextrose), avec un IG de 2 et 48 kcal pour 100 g.
"DOCTISSIMO"
Süvy : que vaut ce nouveau substitut au sucre ? L'avis (non édulcoré) de notre experte
"20 MINUTES"
« Le goût du sucre sans le sucre », que vaut ce nouveau sucrant naturel ?
IG bas, sans sucre… C’est la promesse d’un nouveau produit sucrant
"PROCESS ALIMENTAIRE"
Innovi fait sa révolution avec son substitut de sucre Süvy.
La société se lance dans un nouveau modèle de fournisseur d'ingrédients.
"RADIO BULLE"
RADIO BULLE part à la découverte d'un parcours hors norme et d'une proposition qui va révolutionner le monde de la nutrition et de la gourmandise ! Alexandra Fregonese des laboratoires Innovi revient avec nous sur la formidable aventure Süvy !
À découvrir en 2 parties.
"LE PETIT BLEU"
Comme elle se plaît à le dire, Süvy, son substitut au sucre né dans son laboratoire Innovi à Layrac pourrait bien devenir la nouvelle révolution alimentaire.
"LA VIE ÉCONOMIQUE"
C'est une expérience incroyable et bluffante ! J'ai même mis 10 % de moins qu'avec du sucre classique.
"BFM - RMC CONSO"
Le goût du sucre sans le sucre": que vaut Süvy, le nouvel édulcorant qui sortira en septembre 2025 ?
"AU COEUR DU CHR"
Contrairement à la stévia ou l’aspartame, il n’altère ni le goût ni la texture des préparations.
"QUE CHOISIR"
Une nouvelle pâte à tartiner annonce contenir des « fibres végétales solubles » qui lui permettent de se proclamer « sans sucres ajoutés » et d’afficher un Nutri-Score A. En parallèle, on voit arriver sur le marché un substitut annonçant « le goût du sucre sans le sucre ». Mais que valent ces produits ?
"AGROLIGNE"
Süvy, un substitut au sucre inédit, 100 % fonctionnel, sans impact métabolique et prêt à transformer nos assiettes.
"LSA CONSO"
Une innovation brevetée issue de la fermentation de fruits et enrichi en fibres solubles.
"LE JOURNAL DES ENTREPRISES"
Innovi lance un vaste investissement industriel pour remplacer le sucre.
"LA DEPECHE"
SÜVY c’est une vague subversive qui va déferler sur la cuisine française et d’ailleurs.
"MEDISITE"
Il se pourrait bien que ce nouveau produit fasse du bruit dans les prochaines semaines…
"AGROMEDIA"
Süvy est un ingrédient sucrant stable, sans OGM, sans conservateur artificiel, vegan, fabriqué en France.
"LA VIE ECONOMIQUE"
La présidente des Laboratoires Innovi, installés à Layrac, a dévoilé jeudi 19 juin à Paris, un substitut de sucre qui reproduit toutes ses fonctions mais sans aucunes conséquences métaboliques.
"LA DEPECHE"
Avec Süvy, les Laboratoires Innovi révolutionnent l’univers des substituts de sucre.
"SUD OUEST"
La présidente des laboratoires lot-et-garonnais Innovi, Alexandra Fregonese, présente un substitut « révolutionnaire » au sucre, qui gomme ses inconvénients sur la santé sans aucune altération de goût.
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